Le récital commence avec la habanera cubaine, issue de la contredanse européenne. Il en suit la trajectoire en Europe et en Amérique latine où elle se répand rapidement. La habanera est aux origines du tango en Argentine, du pasillo en Colombie ou du boléro au Mexique ou à Puerto Rico.

Ainsi se dessine un parcours à travers le temps : partant d’anecdotes historiques, de contes et poèmes, passant par les rythmes africains et indiens, on arrive à la rumba flamenca espagnole et à la rumba criolla américaine.